本案為餐飲空間規劃案。其設計核心貫徹店家「勇於冒險、大膽改變」的品牌精神，特地以明亮實驗室的風格作為空間主軸。透過選用內斂的中性色、俐落的金屬材質為基底，再佐以些許亮眼的螢光綠做綴飾，不僅能翻轉大眾對韓式燒肉店昏暗的既定印象，更能契合當今Z世代消費族群的喜好，成為一間人潮絡繹不絕的餐廳、新穎的社群打卡勝地。

紐約建築設計獎是一個享有盛譽的平台，旨在表彰世界上最傑出的建築設計。 這個獎項平台匯集了來自全球各地的專業建築師、富有遠見的設計師和有抱負的學生製作的最具創新性和傑出的作品。 紐約建築設計獎旨在表彰塑造我們空間的獨創性和創造力，突破形式、功能和永續性的界限，創造出令人敬畏和欽佩的結構。
紐約建築設計獎表彰建築、室內設計、城市規劃和概念設計領域的卓越成就， 表彰全球創新、風格和影響力的聯繫。與獎項一起表彰那些改變我們的生活環境及塑造建築未來的傑出人才。 成為表彰卓越的全球獎項平台的一部分，讓您的作品在建築創新領域中脫穎而出。

璞冉空間設計 張皓鈞 《Bungy Jump Korean BBQ》 作品介紹

佇立於店外，外觀是以多片朦朧、可透光的霧面玻璃和大面螢光綠色塊的燈牆構建而成。其所散發的時尚、神秘氣息，能引人駐足停留並激起入內一探究竟的念頭。推門而入，整體以明亮的實驗室為題。團隊先利用金屬質感象徵該餐飲品牌專業、俐落的形象，再以螢光綠的佈景做點綴，為場域增添活力。其中，中性色的空間基底搭配油亮、色澤鮮艷的料理，不僅能讓顧客將視線聚焦在美食之上，還能使其在用餐時仿若科學家在進行「燒肉實驗」，提供豐富的五感體驗。

該場所的用餐空間分為一、二樓。考量到空間尺度有限、畸零地和業主對座位區的需求，團隊先在一樓用餐區採用了開放式設計，以避免不規則的場域型態造成動線不佳、桌位不便設置的問題。接著二樓用餐區則是導入半隔屏設計，以提供顧客相對隱密、舒適的用餐環境、滿足業主對座位量的需求。此外，團隊亦有在空間中暗藏驚喜，包括樓梯間的豬鼻子燈飾、彈簧壁貼和二樓局部的綠植造景箱。

此次餐飲空間設計除了追求有趣、大膽、獨特的風格之外，在環保的層面亦不馬虎。首先，因用餐場所對於空氣品質尤為講究，因此團隊便有裝設全熱交換器（Energy Recovery Ventilator）於場域之中。其不僅能有效調節室內溫度，還能排除室內空氣的污染源，為顧客提供清新舒適的用餐環境。接著，全室配置的燈具皆為省電LED燈，再搭配開窗設計和通透的空間佈局，能有效降低人們使用人工照明的頻率，實現節能減碳的目標。另外，本案選用的建材為可回收再生的金屬材料和無毒、低甲醛、低VOC的環保塗料，可大幅減緩施工對環境造成的負面影響，並兼顧設計美學。