2023/10/26

以內斂輕奢、日式風格為設計，創造返璞歸真意象，讓人享有愜意的用餐氛圍——灃言設計徐識翔《味蕾饗宴》榮獲法國創新設計大獎 NOVUM Design Award – 銅獎

台灣飲食文化多元，人們能在眾多的餐飲類別中尋覓到心中所愛的美食，而「火鍋」便是其中之一。火鍋在台灣非常受歡迎，不論何種季節，台灣人對火鍋的喜愛都是只增不減。本案經過設計師與業主深入洽談後，決定以輕奢內斂的格調為基礎，並且氛圍需予人舒適感受，最重要的是要增加令人眼睛為之一亮的設計。藉此吸引人們前來用餐和加深賓客們的記憶，讓前來的賓客不僅是為了滿足口腹之慾，更是為了享受美好的用餐過程。

由法國於2019年首度舉辦，是對全球優秀設計者開放的嶄新競技舞台，向世界範圍徵集具有領先設計理念與卓越質量的作，包含建築設計、室內設計、城市規劃與景觀設計、家具設計、照明設計、數位藝術和平面設計、包裝設計、珠寶設計、時裝和紡織品設計、攝影和影像處理設計等類別。

得獎連結：https://www.novumdesignaward.com/winner/NDA230562

灃言設計徐識翔《味蕾饗宴》作品介紹

此次設計跳脫傳統火鍋店的裝潢思維，配合業主在挑選菜單、食材時嚴格把關的態度，以高規格的設計手法來提升火鍋店的質感與品味，確保前來的顧客都能享有高品質的用餐體驗。考量到一般常見的火鍋店空間十分擁擠，容易造成顧客在用餐時產生無形的壓力，因此本次在格局規劃上先採取開放式的設計，結合有條理的動線佈局，以及配置鏡面、玻璃屏風等元素。除了能放大整體空間視覺之外，也能給予顧客們舒適寬敞的用餐空間，避免不同桌顧客互相碰撞的情形發生。

整體設計以內斂輕奢為主、日式風格為輔，藉由輕奢調性提升空間質感，再以輕日式的設計緩和過於強烈的空間元素，創造返璞歸真的意象，讓顧客享受愜意放鬆的用餐氛圍。主牆面設計分為三部分，其一為有打背光的鏡面配置，其二為異材質的拼接與壁飾，其三是在正門立面選用跳色的藍色調油漆創造視覺亮點，讓來訪的賓客留下深刻的印象。

本案因應環保永續的議題，使用了可持續性的材料與低耗能的設備。在門口天花板選用「定向纖維板」（Oriented Strand Board）做鋪陳，該材料是由碎木材壓製而成，兼具環保、防潮、防潑水、低甲醛與穩定性佳等多項優點。另外全室配置的燈具皆為省電LED燈，能有效降低電力消耗，達到節能減碳的目標。藉此打造出具備經濟效益與永續發展的火鍋店。

灃言設計徐識翔

灃言設計公司介紹

與客戶達到良好的溝通，了解各戶的生活習慣，喜好，藉由在溝通當中更清楚客戶在生活中更注重的小細節，以便在設計上能更符合客戶需求，在客戶有限的預算上達到客戶期盼設計效果的最大值，在客戶足夠的預算上達到更精緻，更驚豔的設計效果，這是我一直以來的設計方向，自我期許與客戶在設計過程裡不僅是有好的作品也成為好朋友。

灃言設計得獎記錄

2023 法國創新設計大獎 NOVUM Design Award (NDA) – 銅獎
2023 紐約設計大獎 New York Design Award – 銀獎