2021新加坡室內設計大獎 SIDA-最佳餐飲設計類別獲獎作品賞析
新加坡室內設計大獎 SIDA （Singapore Interior Design Awards）是一個設計師可以獲得的最高榮譽。這個國際公認的獎項也被國際室內建築師聯合會/國際建築協會高度推崇。國際室內建築師/設計師聯合會（IFI）和新加坡設計委員會（DSG）也高度重視這一國際公認的獎項。設計師聯合會（IFI）和新加坡設計委員會（DSG）也高度重視這個國際公認的獎項。本篇精選其中最佳餐飲設計類別的獲獎作品與讀者一同分享。
Best in F&B Design – Cafe Spaces
Gold
獲獎作品：Voids Café
設計團隊：Studio SKLIM
在這個微型咖啡館里，空隙被當作形式。咖啡杯或抹茶碗中的空隙是這家佔地僅28平方米的微型咖啡館的設計靈感。負空間是整體空間的點睛之筆，圓形的幾何形狀始終貫穿於建築形式的其餘部分，雕刻出座位區、檯面、展示架和懸垂的頂棚。
等待區被設計成一個懸空的圍牆，顧客可以站在下面，感受不同種類的咖啡香氣和茶產品的味道。櫃檯空間被雕刻出來，使顧客和咖啡師之間的互動更加緊密，同時使他們更接近咖啡製作過程中的香氣和研磨/敲擊聲。顧客的座位是在混凝土櫃檯上的圓形切口，並有相應的花瓣狀桌子與之匹配。
Honorary Mention
獲獎作品：Decade the love
設計團隊：Touch Design
在城市快速發展的外衣下，人們習慣躲在鋼筋混凝土的建築里，試圖在混凝土的包裹中獲得心理上的安全感。這家由Touch Design打造的DECADE CAFE，是天津第一家以樂評、音樂文化和時尚周邊產品為主題，宣導慢生活的咖啡館。它試圖在當下浮躁、快速的速食生活中，描繪出理想和柔軟的心靈之島。
DECADE在夜幕降臨后非常漂亮，照亮了整個赤峰路。暖白色的橙色水磨石配上醒目的線性照明，就像街道上的插圖。它是如此簡單、純粹和幹練，使該店在周圍的環境中脫穎而出。
Best in F&B Design – Restaurant Spaces
Gold
獲獎作品：Minnan Minnan Shenzhen Mixc World
設計團隊：NOMOS Design & Consultant Co., Ltd
閩和南品牌餐廳坐落於深圳萬象天地。本項目在設計手法上沿用了傳統的閩南特色元素，同時融入了現代簡約風格，既突出了閩南的地域文化，又增強了人們對視覺與空間的想像。
秉承對傳統文化、氣氛營造以及品位的追求。從屋脊、廊柱、木格窗、花磚、出磚入石牆面等細微處發掘變化，對古建築材料及細節進行推敲，將石柱、木花窗、燕尾脊等閩系古建築特色元素巧妙地融入設計中，使用餐空間在保持精緻簡約的風格下突出閩南風情。
Silver
獲獎作品：La Maison Xun
設計團隊：LDH Architectural Design
位於北京北鹿苑衚衕的一個四合院內，La maisonXun，一家中式餐廳，與當今其他流行的高端餐廳不同，它擁有舒適的現代藝術和仿古建築模式。
設計師堅持既尊重歷史又尊重自然。在如今撲朔迷離的新舊衝突美學中，把人們帶回了老北京人記憶中的寧靜。對於La maisonXun來說，它的設計核心在於對美學和藝術的內省體驗，也在於對時代的直觀感受。它讓你在古老衚衕的生活氛圍中感受到現代城市的自然寧靜。
Bronze
獲獎作品：Yuan Bar
設計團隊：Weitao Lu
這個專案的核心在於神秘感。在入口處，門后的走廊並不蜿蜒，那些奇形怪狀的石柱掩蓋了曲折。在走廊的盡頭，空間變得開放而寬闊，非常規的空間藝術構思在這裡形成了酒吧內外戲劇性的碰撞。
Honorary Mention
獲獎作品：Yi Fang Mansion
設計團隊：Shenzhen Fanst Design Co.,Ltd
設計不僅是單純的藝術，更是基於歷史、地域、空間、結構綜合的沉澱與思考後進行的一種再創造。一方會館從中國古代藝術作品中提煉元素，結合在地性建築特寫，巧妙分割，以現代手法引入歷史的建築元素，賦予該商鋪傳統的”意”與現代的”形”。
空間以灰色為主調，不規則起伏狀的泥流讓空間連接流暢且舒適。帶有自然肌理的半牆是邊界的表現形式之一，隔而不斷的效果，保證了空間的私密性，並在整個大院落的空間中，形成一處處小院落，讓空間更靈動且富有活力。
Honorary Mention
獲獎作品：Sushi Maru
設計團隊：Metaphor Interior Architecture
Sushi Maru是在Pantai Indah Kapuk地區最新出現的日本餐廳。 提供正宗的日本料理，Sushi Maru呈現出傳統而現代的設計，其靈感來自日本各地的傳統一體式木製建築Machiya。
木製材料是日式建築的特色，木材溫潤的質感為整體空間增添溫馨的氣氛。室內設計使食客以現代方式體驗日本傳統文化的氛圍，同時提供一個舒適和溫暖的環境來享受最好的日本美食。
國際獎項報名代辦專線：02-2799-7723
Words: TammyC
Source: DESIGN ENERGY
